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目录：图书,家庭,家庭保健,综合,
品牌：赵永汉
基本信息
·出版社：上海科学技术出版公司
·页码：211 页码
·出版日：2007年
·ISBN：7532386864
·条码：9787532386864
·版次：1
·装帧：平装
·开本：32开 32开
内容简介
中华药膳历史悠久，是中华饮食文化的瑰宝。药膳既不同于一般食物，又不同于药物，而是具有某种特定治疗保健作用的、可起到类似药物作用的特殊食品。药而成膳、其味较美，其效也佳，而且由于药食结合，交高于药，也忧于食。
为了从源头上把关，2002年，我国卫生部专门印发《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》，规范药膳的入药问题。本书选择的药材基本上涵盖了国家文件规定的可以用于药膳的中药，只有极少数不常用的、中药店里难以买到的中药，因无实际操作的可能性，没有入选此书。本书力保使用中药的规范，对可用于保健食品的药品的计量也做到精确，保证药膳的安全。
作者简介
宋建华，大学文化。曾任《上海调味品》杂志执行副主编、上海新赛隆文化艺术公司期刊部主编，现为上海药膳协会理事．上海中外文化艺术交流协会理事。近年来，已策划编辑《创新调味汁菜谱》等十余本菜谱图书。
编辑推荐
本书选择的药材基本上涵盖了国家文件规定的可以用于药膳的中药，只有极少数不常用的、中药店里难以买到的中药，因无实际操作的可能性，没有入选此书。本书力保使用中药的规范，对可用于保健食品的药品的计量也做到精确，保证药膳的安全。
目录
一、改善身体虚弱的药膳
二、预防易发疾病的药膳
三、辅助治疗疾病的药膳
四、提高人体体质的药膳
五、适合老人、儿童疾病的药膳
六、妇女养病养颜的药膳
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