夏季天气炎热，人体新陈代谢加快。老年人各项生理功能衰退，体质逐渐减弱，对于外界气温变化的适应能力也随之减退，易患中暑、消化不良、感冒等病症。合理膳食，忌辛温燥热，能有效增强身体适应能力，减少发病。
夏季身体排汗增多，老年朋友应多食粥，既可补充水分，又养胃、护胃。若有针对性地加入一些祛暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，如绿豆粥、米仁粥、百合粥、山药粥，效果则更佳，。
此外，选择营养丰富、滋阴补气的食品与药物制成药膳，如虫草老鸭汤、鲫鱼冬瓜汤、清炖甲鱼、黄芪煲子鸡、百合炒肉片等，既能增强食欲，又可起补益作用。至于羊肉、鹅肉、肥肉、鲤鱼等食性偏温的食物，热天最好不要吃。
另外，豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带及各种绿叶蔬菜，清淡而富有营养，且能消暑益气，宜夏日食用，而辣椒等性味辛温的食物则应少吃或不吃。
