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餐厅设计的原则是什么?

王朝装修·作者佚名  2008-06-04
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餐厅在居室设计中虽然不是重点,却是不可缺少的。餐厅的设计具有很大的灵活性,可以根据各自的爱好以及特定的居住环境确定不同的风格,创造出各种情调和气氛。餐厅设计要求简单、便捷、卫生、舒适。

1.空间要相对独立。最好能单独辟出一间做餐厅,但有些住宅并没有独立的餐厅,有的是与客厅连在一起,有的则是与厨房连在一起,在这种情况下,可以通过一些装饰手段来人为地划分出一个相对独立的就餐区。如通过吊顶,使就餐区的高度与客厅或厨房不同;通过地面铺设不同色彩、不同质地、不同高度的装饰材料,在视觉上把就餐区与客厅或厨房区分开来;通过不同色彩、不同类型的灯光,来界定就餐区的范围;通过屏、隔断,在空间上分割出就餐区,等等。

2.使用要方便。就餐区不管设在哪里,有一点是共同的,就是必须靠近厨房,以使上菜时方便。除餐桌、餐椅外,餐厅还应配上餐饮柜,用来存放部分餐具、酒水饮料以及酒杯、起盖器、餐巾纸等辅助用品。这种小餐饮柜,使用起来非常方便,同时也是一样很好的装饰品。

3.光线要充足。中国人吃饭讲究“色”,因此餐厅里的光线一定要好,除了自然光外,人工光源的设计也很重要。可以使用吊灯或可以上下拉动的伸缩灯,光线既要明亮,又要柔和。

4.色彩要温馨。就餐环境的色彩配置,对人们的就餐心理影响很大。餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主,最适合用的是橙色系列的颜色。它能给人以温馨感,刺激食欲。桌布、窗帘、家具的色彩要合理搭配,如家具颜色较深时,可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。此外,灯光也是调节色彩的有效手段,如用橙色白炽灯,经反光罩以柔和的光线映照室内,形成橙黄色环境,就会消除冷落感。另外,挂上一幅画、摆上几盆花,也都会起到调色开胃的作用。整体色彩搭配时,地面色调宜深,墙面可用中间色调,天花板色调则浅,以增加稳重感。

5.装饰要美观实用。地面一般应选择大理石、花岗岩、瓷砖等表面光洁、易清洁的材料。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料,如选择一些木饰、墙砖,做局部装饰、护墙处理。顶面宜以素雅、洁净材料做装饰,如乳胶漆等,有时可适当降低顶面高度,以给人以亲切感。餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤类材料,因厚实的棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生;花卉但切忌颜色繁杂,使人烦燥,也忌花香过浓,而影响食物本身的美味。瓶花与餐桌的形式亦要和谐,长方形的餐桌,瓶花的插置宜成三角形,而圆形餐桌,瓶花的插置以圆形为好。

 
 
 
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