最近,美国有线新闻网(CNN)重新提及丹麦学者去年所做的一篇荟萃分析结果,该研究称:维生素对人体健康的潜在作用仍需进一步的验证,甚至有些营养素还可升高疾病死亡率。上述荟萃分析的结果经更新成文并于今年4月发表在第二期的Cochrane循证医学数据库中。“维生素功过论”再次成为人们讨论的焦点:额外补充营养素,有必要吗?
大多数营养学专家和医疗工作者并不能认可这一观点,美国营养责任委员会(CRN)在其官方网页上撰文称,这种试图抹杀抗氧化营养素对于健康益处的研究报道,并不能影响医务工作者甚至广大消费者对于维生素矿物质有益健康的观念。健康人群每日服用维生素矿物质补充剂,可以弥补日常膳食中各种营养素摄入的不足,有益于健康。而已患各种疾病如癌症、心血管、消化系统疾病的消费者,在使用维生素矿物质补充剂之前,需要咨询有关医生。CRN专家一致认为,上述观点无论在医务工作者还是普通消费者中都是非常成熟的,丹麦研究者的荟萃分析结果无法改变任何事实。英国的健康补充剂消息服务机构发言人、营养学家Pamela Mason日前也发表看法:抗氧化营养素,包括在Cochrane循证医学数据库中提及的一些营养素,对健康的益处不容置疑,英国国内进行的膳食营养调查分析结果表明,很多人还是存在这些营养素摄入不足的情况。
2002年“中国居民营养与健康状况调查”结果显示,我国居民中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在,尤以维生素A、B族维生素、铁、钙、锌等营养素缺乏现象最为明显,上述问题引发的慢性非传染性疾病是主要的疾病负担,成为使人类丧失劳动能力和死亡的原因之一。为了提高国民身体素质,改善居民生存质量,适当补充维生素矿物质是恰当且必需的。抗氧化营养素能有效清除氧自由基,尤其对于老年人,可以提高机体抵抗力,预防多种慢性疾病的发生,补充是有意义而且必要的。
综上所述,对于研究设计不合理的荟萃分析,“改头换面”后发表在另一个医学数据库,不必在意。只要按照说明书适量服用,对身体是无害且有益健康的。