厨房是一个装满杂物的烹饪空间,不论是调理用具、食品,还是佐料、餐具等,收纳时都应该考虑到实用性及安全性。厨房收纳的目的不外乎是收藏、储存、保管、保存、消毒。
以下是厨房收藏的注意事项:
1、规划收纳空间时,应考虑物品的使用频率,将较常使用的物品放置在显眼顺手的地方。
2、为照顾到收藏方便,可尽量使用重叠、竖立、吊起或抽屉等方式,或在厨架上放置物品。
3、抹布等潮湿的东西,必须拧干再收好;潮湿物品应立刻烘干,否则器具容易发霉。
4、罐头或者密封食物,最好放在柜子里,罐头不要一次叠放两个以上。调味品也应放在明显的地方。
5、关于一般常用的炊具,长柄煮锅可挂在柜架的挂钩或放在浅抽屉里,而较重的锅子最好放在腰部以下高度的柜架里。
6、餐具要放在靠近供餐和进餐区,但是距水槽也不能太远。
7、玻璃器皿基于安全和方便的考虑,必须收纳在透明的柜架上。盘子最好直立地放在搁架上,再依大小安放妥当。
8、垃圾袋和包装袋可放在食物准备区和食物收纳区附近。
9、饮料和酒若不需冷藏,则可统一放在厨柜里较为整齐美观,而酒瓶一定要平放在深处且远离阳光的地方。