一个最简单的恢复方法:
SET PASSWORD FOR 'root'@'localhost' = PASSWORD('123456');
把上面这段文件！另存为sql.txt
存放在任意文件夹
我这里是存放在E:\sevser\下
在“运行”里执行 E:\sevser\mysql\bin\mysqld-nt --init-file=E:\sevser\sql.txt
然后重启服务器。那吗ROOT密码也就自动修改成了123456
这里的E:\sevser\mysql\要替换你自己服务器的MYSQL安装目录
如果你变更了ROOT的名称，那吗你要更改 'root' 为你更改的名称！！
还有个方法:
Windows:
1.用系统管理员登陆系统。
2.停止MySQL的服务。
3.进入命令窗口，然后进入MySQL的安装目录，比如我的安装目录是c:\mysql,进入C:\mysql\bin
4.跳过权限检查启动MySQL，
c:\mysql\bin>mysqld-nt --skip-grant-tables
5.重新打开一个窗口，进入c:\mysql\bin目录，设置root的新密码
c:\mysql\bin>mysqladmin -u root flush-privileges password "198651"
c:\mysql\bin>mysqladmin -u root -p shutdown
将newpassword替换为你要用的root的密码，第二个命令会提示你输入新密码，重复第一个命令输入的
密码。
6.停止MySQL Server，用正常模式启动Mysql
7．你可以用新的密码链接到Mysql了。
命令：
net mysql start 启动MYSQL
net stop mysql 停止MYSQL
下面以在Windows系统上为例，linux上将步骤2的mysqld-nt换为safe_mysqld即可
1 、停止mysql5服务：
net stop mysql5
2、开一个DOS窗口执行：
c:\mysql\bin>mysqld-nt --skip-grant-tables &
3、再开一个DOS窗口执行：
c:\mysql\bin>mysql mysql
> update user set password = password('123456') where user = 'root';
root密码即为设置为123456！
4、启动mysql5服务：
net start mysql5