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怎樣喝茶才是最健康的方式?

2008-08-21 06:41:15  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||

怎樣喝茶才是最健康的方式?

中國人有喝茶的習慣,除了茶香的美味外,茶是健康的飲料,因爲近年來研究發現,茶的某些成分有助于身體保健。雖然喝茶有許多好處,但也有一些需要注意的地方,所以,你應該了解,怎樣喝茶才是聰明的做法。

兒茶素(catechins)是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究報告指出,兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心髒病機率、預防癌症、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態、消除臭味等多項功效,目前市面上標有健康食品標志的茶飲,主要引用的就是兒茶素的生理功能。

多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減,但也有研究指出,發酵茶所含的兒茶素雖不多,但降血脂、延緩氧化作用仍高,顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。

喝茶雖然有許多的好處,不過還是有以下幾件事情要注意。

1.避免飯後隨即喝茶

因爲茶單甯會降低鐵質吸收,飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收,影響的比例可能高達65%。

2.不宜以茶配藥

茶單甯會與某些藥物産生沈澱作用影響藥效,例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單甯酸、生物堿所吸附,使得人體對此類藥物的吸收減少。

3.避免熱泡太久

單甯隨時間越長釋出越多,避免喝浸泡熱水過久的茶,這就是不喝隔夜茶的道理。

4.冷泡茶

對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心髒病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示,冷泡12小時後的茶湯,其咖啡因含量只有熱泡5分鍾的三分之一。若真想喝茶,不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。

5.不宜作爲運動後,或水分流失時的補充

茶具有利尿作用,不適合用來作運動後,或水分流失時的水分補充。

6.小心糖

市面上流行的茶飲料,有加糖、半糖、無糖的,飲用時,要特別小心。喝加糖茶飲料,熱量隨之增加,糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。

7.注意奶精及奶油球

西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球,避免攝取過多的熱量。

8.注意保存

花果茶需特別注意保存,因爲果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生黴菌,使用幹燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇,但無論何種茶都必須注意保存期限。

9.適量的攝取

根據防癌效果研究指出,只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料,分別建議喝650至1200㏄可達標示的功效。但最好視個人情況決定攝取量,如果喝茶會影響睡眠或有不適現象,就不要勉強喝茶。

[url=/bbs/detail_1847225.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiashi/1321005510045.jpg[/img][/url]   中國人有喝茶的習慣,除了茶香的美味外,茶是健康的飲料,因爲近年來研究發現,茶的某些成分有助于身體保健。雖然喝茶有許多好處,但也有一些需要注意的地方,所以,你應該了解,怎樣喝茶才是聰明的做法。   兒茶素(catechins)是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究報告指出,兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心髒病機率、預防癌症、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態、消除臭味等多項功效,目前市面上標有健康食品標志的茶飲,主要引用的就是兒茶素的生理功能。   多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減,但也有研究指出,發酵茶所含的兒茶素雖不多,但降血脂、延緩氧化作用仍高,顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。   喝茶雖然有許多的好處,不過還是有以下幾件事情要注意。   1.避免飯後隨即喝茶   因爲茶單甯會降低鐵質吸收,飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收,影響的比例可能高達65%。   2.不宜以茶配藥   茶單甯會與某些藥物産生沈澱作用影響藥效,例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單甯酸、生物堿所吸附,使得人體對此類藥物的吸收減少。   3.避免熱泡太久   單甯隨時間越長釋出越多,避免喝浸泡熱水過久的茶,這就是不喝隔夜茶的道理。   4.冷泡茶   對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心髒病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示,冷泡12小時後的茶湯,其咖啡因含量只有熱泡5分鍾的三分之一。若真想喝茶,不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。   5.不宜作爲運動後,或水分流失時的補充   茶具有利尿作用,不適合用來作運動後,或水分流失時的水分補充。   6.小心糖   市面上流行的茶飲料,有加糖、半糖、無糖的,飲用時,要特別小心。喝加糖茶飲料,熱量隨之增加,糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。   7.注意奶精及奶油球   西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球,避免攝取過多的熱量。   8.注意保存   花果茶需特別注意保存,因爲果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生黴菌,使用幹燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇,但無論何種茶都必須注意保存期限。   9.適量的攝取   根據防癌效果研究指出,只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料,分別建議喝650至1200㏄可達標示的功效。但最好視個人情況決定攝取量,如果喝茶會影響睡眠或有不適現象,就不要勉強喝茶。
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