从鸽子配对到产卵，经10天～12天。产第一枚卵时在下午4点～6点。隔一天，到第三天的下午2点～4点时，再产第二枚蛋。鸽子一般产2枚卵。
鸽子一窝所产2卵，经过孵化往往两雏相隔一天多出壳。当第二只雏鸽破壳时，先出的那只已长大了许多。亲鸽哺喂时，总是较大的雏鸽要多吃，时间一长，会造成两雏一强一弱。这种不良现象虽在善于育雏的亲鸽中不常发生，但为了保证雏鸽发育均匀，可在亲鸽产出第一枚卵后，用假蛋换出真蛋，并在蛋上用铅笔写明产蛋期和雌亲鸽的足环号，以便识别。在产第二枚卵前一小时，再将第一枚卵放回窝并取出假蛋。这样，经过16天左右，两雏就可以同时出壳了。为了掌握繁殖的亲种关系，还要制定繁殖雏鸽表，每对信鸽何时配对、产卵，雏鸽出生日期、足环号码、性别、羽色等，均应记录。
这里要着重提一下蛋壳对卵发育的重要性。卵壳外有一油质层，它的作用是防止细菌的入侵和蛋内水分过分蒸发。更重要的是壳上面有无数微小细孔，起胚胎发育的呼吸作用。如果这些细孔被脏东西堵死，胚胎就会窒息而死。所以，保证鸽卵清洁非常重要，孵化期应避免亲鸽水浴，以防亲鸽湿羽破坏了卵上的油质层，使细菌入侵。饲养者应经常观察鸽卵，如发现卵上有污物，应及时清除。
亲鸽孵卵很有规律。一般上午9时左右雄鸽进入巢房代替雌鸽孵卵，下午5时雌鸽换雄鸽，整晚由雌鸽孵化。如此轮流，直到雏鸽出生后约一周，从不紊乱。掌握这一规律后，可按时放它们出棚进行飞翔，这是保障它们健康的重要措施。早晨在雄鸽尚未孵卵之前，放它出棚飞约半小时，午后4时放雌鸽出棚运动40分钟，饱食后进窝换下雄鸽，这时再让雄鸽出棚运动30分钟。这样，使亲鸽天天有机会运动，可保证它们的身体健康。
有些雄鸽孵卵性不强，到了9点还不进巢替换雌鸽，或在白天只要雌鸽一进巢房，雄鸽就趁机溜出去了。雌鸽孵卵时间本来就长，再加上雄鸽偷懒，使雌鸽休息活动时间更少，日子一长，难免要影响健康。此时，要采取措施，迫使雄鸽孵卵，以减轻雌鸽负担。当雄鸽进巢换下雌鸽后，可以关闭巢门，不让雌鸽进去，迫使雄鸽无法离开。等到下午雌鸽运动好并吃饱后，再开巢门让雌鸽换下雄鸽。
在喂饲料时，一定要喂饱。鸽子食后大量饮水，是吃饱的表现。不要留食物在食盆内过夜，以防老鼠偷吃及污染食物。孵化2周后，开始喂种鸽一些小米类的饲料。因为此时种鸽嗉囊中开始产生鸽乳，小米有益于鸽乳的形成。
给孵化鸽喂食，一般用玉米、糙米、稻谷、小麦、大豆、豌豆等配合供给，切不可食料单一，以防多种氨基酸供应不足。青饲料应洗净切碎，并经常供给，矿物质饲料不可缺少。
雏鸽孵出后，亲鸽所需饲料日增，必须在早晚两餐增加食物量。上午让亲鸽吃饱后可停止供应。下午亲鸽喂雏鸽后，还要添加一次食物，让亲鸽自己饱餐一顿。这样既有利于雏鸽的成长发育，又可防止亲鸽肥胖。
