订阅新華網東京１１月２日電（記者錢铮）日本專家研究發現，從柚子皮中提取出的一種物質可抑制實驗鼠産生過敏症狀。
《日經産業新聞》日前報道說，肌體過度接觸病原體或紫外線等，體內的核轉錄因子「ＮＦ－κＢ」就會活躍，誘導免疫反應。這種核轉錄因子如果過分活躍，則會引發過敏反應或某些癌症。
據報道，日本大分大學等機構的專家從蘑菇、柑橘類水果等１２０種食物中提取出有效成分，並利用實驗鼠驗證這些成分對「ＮＦ－κＢ」活性的抑制效果。結果發現，從柚子皮中提取的一種名爲「ＣＰＥＥ１」的物質，能抑制因過敏原或癌症基因合成物質導致的「ＮＦ－κＢ」的異常活性。
研究還發現，「ＣＰＥＥ１」可破壞癌細胞分泌的物質或與癌症相關的蛋白質的形態，使這些物質不能正常發揮作用，進而抑制實驗鼠産生過敏症狀。
(來源：新華網)
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