粤菜-大厨家常菜(1DVD)|报价￥10.00|影视频道,DVD(CC),生活百科,生活、时尚,

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编辑推荐跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜，湘菜大厨倾情传授经典湖南家常菜烹调技巧。

大师级家常菜，带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验……粤港菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……粤菜中最经典的传统菜式，给你“原汁原味”的大师级口感。

酿、焗、白灼、生啫，详细而全面介绍粤港菜特有的烹饪方法。

水产、海鲜的原材料处理，烹调前的腌制，专业和标准的操作过程给你最详尽的演示。

常用啫啫酱、蒸鱼酱怎样调配？独家配方，私密技巧详细讲解。

清蒸鲈鱼、白切鸡、避风塘花蟹、啫啫生肠、客家酿豆腐、豆鼓鲮鱼油麦菜、咸鱼茄子堡、干炒牛河、蒜蓉粉丝蒸扇贝、美极虾，多款家常菜肴烹调过程全程传授。

选材要诀、烹调时间、烹调技巧，每个细节逐一讲解，让你轻松掌握，迅速变身烹调高手。

内容简介01 粤菜的特点

02 粤菜的调味料

03 粤菜的烹饪方法

04 菜例的制作

产品参数·配音语言：普通话

·字幕语言：中文

·碟数：1

·屏幕比例：1.33:1

·音频编码：普通话:数字杜比2.0

·格式：有字幕的

·区域：全区

·DVD面数：1

·DVD层数：1

·条形码：9787883528609

·ISRC：CND030700890

·ISBN：9787883528609

·出版社：大连音像出版社有限公司

·包装：普通版

·介质：DVD

·色彩：彩色

·视频编码：标准格式

·集 卷 册 课：4节

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