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编辑推荐跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜，湘菜大厨倾情传授经典湖南家常菜烹调技巧。
大师级家常菜，带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验……川渝菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……川渝菜中最经典的传统菜式，给你“原汁原味”的大师级口感。
食在中国，味在四川，讲述川渝菜系七“滋”八“味”的口感与制作特色。
麻辣类味型、辛香类味型、咸鲜酸甜类味型，尽展14种川渝味型。
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宫保腰花、麻婆豆腐、乌江鱼、水煮肉片、重庆口水鸡、伏苓白术猪肚汤、干煸四季豆、粉蒸排骨、回锅肉、啤酒鸭…多款家常菜肴烹调过程全程传授。
内容简介01 前言
02 川渝菜的特点
03 川渝菜的调料
04 菜例制作
产品参数·配音语言：普通话
·字幕语言：中文
·碟数：1
·屏幕比例：1.33:1
·音频编码：普通话:数字杜比2.0
·格式：有字幕的
·区域：全区
·DVD面数：1
·DVD层数：1
·条形码：9787883528609
·ISRC：CND030700890
·ISBN：9787883528609
·出版社：大连音像出版社有限公司
·包装：普通版
·介质：DVD
·色彩：彩色
·视频编码：标准格式
·集 卷 册 课：4节
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