美国加利福尼亚大学河边分校生物化学家安东尼·诺曼在最新出版的《美国临床营养学杂志》上发表文章说，维生素D对人体健康的作用远比现有的估计要大得多，它不但有助于人体骨骼发育和防止软骨病等，而且还与人体的36个器官和组织的健康有关联，其中包括大肠、小肠、胃、肾、肺、前列腺、视网膜等。
诺曼从事维生素D研究已有45年。他表示，此前的研究显示，维生素D缺乏症可以引起儿童软骨病、全身代谢障碍、发育不良、成年人的骨质疏松等症状；但新研究发现，维生素D缺乏还与某些癌症的发生有关，如结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等，所以要保持身体健康，人体内必须要有足够的维生素D。
诺曼指出，晒太阳是人体产生维生素D的主要方式，但由于目前许多人生活在高楼林立的城市中，并且长时间待在室内，人们很少能接受到足够的阳光照射，致使许多人体内维生素D严重不足。
诺曼建议，成年人每天平均应补充维生素D至少2000国际单位，但根据美国国家卫生研究院推荐的维生素D摄入标准，50岁以下的人每天维生素D的摄入量应为200国际单位，51岁至70岁的人每天应摄入400国际单位，而70岁以上的人每天应摄入600国际单位。诺曼说，如果没有享受阳光的充分照射，上述维生素D推荐量是远远不够的。他认为有必要对维生素摄取标准进行修改。
