百通（纽约证券交易所：BDC）旗下品牌Trapeze Networks（以下使用中文名称：卓纪思）日前宣布，中国最大的餐饮集团之一小南国集团已采用卓纪思智能无线（Smart Mobile）解决方案，为其旗下80余家门店部署卓纪思智能无线网络。这不仅使小南国集团信息化水平达到行业领先地位，同时也使其服务和内部管理的质量大为提升，并显着提高了行业竞争优势。
小南国集团作为时尚中餐，健康中餐，营养中餐的行业领先者，经过二十年的迅速发展，已成为中国最大的餐饮集团之一。小南国集团旗下分店遍及上海、香港、北京等地，涉足了中餐连锁、SPA连锁、日式烧烤连锁、日式拉面连锁、港式甜品连锁及酒店管理等多种业态。如何通过先进的信息技术手段提升为客户服务的质量和用户的感受，是注重采用创新技术的小南国集团一直追求的目标。如：借助无线网络进行无线点菜，并可以将数据实时通过物料清单系统（BOM）进行数据处理，如今，占小南国主料20%的贵重原料，如鱼翅、燕窝等相关菜品都由BOM管理。一道菜上桌后，其管理者马上就可以通过BOM知道其毛利率、成本消耗率等，再结合经营目标与信息系统对客户群的数据分析，进而支持新菜开发、销售策略改进等决策的制定。
与旧有系统相对，卓纪思智能无线网络具有更可靠的漫游能力。由于使用集中控制的网络架构，所有的用户信息保存在无线控制器而不是AP上，即瘦AP模式，所以无线用户在不同区域间的漫游具有了更可靠，更安全的特点。另外，卓纪思的AP具有智能转发功能，可以选择使用户数据在AP本地进行转发，在保持集中控制优势的同时，增强了数据转发的效率。
通过这样的无线网络，服务人员在客人的桌旁或者包间内就可以马上进行点餐或者收费，而其他工作人员也可以马上开始准备工作，减少了中间的流程，顾客有了更好的体验，而小南国的服务质量和工作效率也得到明显提高。
“使用卓纪思智能无线网络以后，员工通过移动点餐系统的下单、查询的时间与传统的有线POS机几乎没有任何区别，并且能够将实时数据传送到BOM系统，大大提高了各门店的运行效率。另一方面，通过卓纪思的RingMaster网管系统，还可以随时查看并管理全国各门店的无线终端设备使用情况及对接入用户端的统一安全认证，大大节省了我们的人员成本。”小南国集团IT副总监宣卫东先生说道。
其次，由于小南国集团在不同地区连锁经营的特点，卓纪思的无线域技术（Mobility Domain）允许小南国在全国范围内组成一个统一的无线网络，由总部对各个门店的无线网络进行统一集中的管理和配置。卓纪思在弹性和高可用性方面击败竞争对手，其随时可用的无线网络具备高度创新的虚拟群集控制器功能，使各个门店间的无线交换机互为冗余，互为备份，任何一个门店的无线交换机出现故障都不会对整个网络造成影响，无线网络仍然能够正常运行。
宣卫东最后表示：“卓纪思智能无线网络系统在小南国的实施及使用效果相当出色，小南国将在此基础上开发更多和更好的功能，使其成为餐饮服务行业信息化的典范样板。”
卓纪思网络公司亚太区副总裁金长程先生说道：“我们与小南国集团的合作，成为我们的智能无线解决方案在餐饮服务行业应用的重要里程碑。集团领导对先进的无线通信技术应用到其核心业务的理念给我留下了深刻印象。同时，我们双方对新的市场发展趋势和产品需求也达成了很多共识，这是我们成功完成项目的基石。祝愿卓纪思无线技术及解决方案能为小南国在不久的将来实现百亿元餐饮的目标发挥作用。”
