厨师研发“首长保健菜”
记者获悉，刘老根会馆的菜式以东北菜和粤菜为主，菜价也属于中高档，如八大锅中的笨鹅炖土豆售价129元，肥牛炒猴子腿66元，其中“八大锅”为会馆推荐的特色菜品。此外，还有“王小蒙豆腐”、“首长保健菜”、“梅花鹿鞭”等菜式。本山传媒宣传负责人吕先生介绍，有些菜式连他都没见过，都是厨师研发出来的，“我们这里的厨师有东北来的，也有广东来的，都是一流的水准。”
据吕先生透露，刘老根会馆最贵的菜大概2000元左右，基本上都是成本偏高的海鲜。如此高的消费，普通老百姓还能吃得起吗？对此吕先生表示，刘老根大舞台的消费本来就不低，“我们剧场的票价本来就有点贵，一张票最低380元，vip 13人的包房要8000多元。能到大舞台来看戏的人，应该就不会再在乎这点（吃饭的）钱。”不过他表示，本山大叔的确也考虑过低端消费群的需要，“我们现在正在考虑，想再开一个大众剧场。因为很多喜欢二人转的观众普遍反映接受不了大舞台的价格，二人转本来就来自民间，应该让更多普通的老百姓看到。”
