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精武路景区介绍

王朝景区·作者佚名  2009-08-23
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精武路位于汉口新华路长途汽车站附近,这条原不起眼的平凡小巷,如今却是名扬四方。这一变化,都源于小小的鸭脖子。在这条小巷里,数十家经营鸭颈的小店一字排开,老远就能闻到浓郁扑鼻的香气,叫人垂涎。据说,鸭脖子源自于精武路上一个经营靠背酒小摊的突发奇想,将一份川菜中的卤方用在了卤鸭脖子上,没想到一举成功,卤出来的鸭颈被食客一抢而空。

据了解,正宗的武汉精武卤鸭颈的制作方法十分讲究。用产自福建、四川等地的上等辣椒,外加陈皮、八角、党参、砂仁、丁香、草果、桂皮、木香、白芷、山奈、良姜等30多种中药材经过近1个小时的煎煮成汤,再将柴鸭颈放入汤中煮近两个小时,方能制成。如今,精武鸭颈不仅成为了武汉人喜爱的名小吃,而且声名远播,许多外地人都知道武汉的精武鸭颈的美味,委托到武汉出差探亲的亲朋好友帮忙捎带。

 
 
 
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