马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)
马铃薯〈食,淀〉
茄科。一年生草本,茎直立,高30-100厘米;地下有块茎,块茎扁球状;叶为羽状复叶;伞房花序顶生,花白色,花药黄色;浆果圆球形。
块茎入蔬菜,也是工业用淀粉的原料。