毛木耳【食用蘑菇】

王朝植物·作者佚名  2011-11-28
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毛木耳

[Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.]

子实体胶质,浅圆盘形、耳形成不规则形,宽2-15μm。有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩。子实层生里面,平滑或稍有皱纹,紫灰色,后变黑色。外面有较长绒毛,无色,仅基部褐色,400-1100×4.5-6.5μm。常成束生长。

生长在柳树,洋槐、桑树等多种树干上或腐木上,丛生。

分布于我国河北、山西、内蒙古、黑龙江、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、广西、广东、香港、陕西、甘肃、青海、四川、贵州、云南、海南等地区。

可食用,质地脆,味道不如木耳,但别有风味,目前我国已广泛栽培。可药用,其功效与木耳近似。对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为80%,其绒毛中含丰富多糖,有防癌抗癌作用。毛木耳往往出现在香菇段木上,影响产量,被认为是香菇栽培中的一种有害“杂菌”。

 
 
 
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