福建名产“大红袍”茶，产于武夷山区。关于大红袍茶的名称，有个美丽的传说：
过去有一位被皇帝派来监督采摘“贡茶”的官员，曾把红袍披在一丛茶树上，因而得名。其二，茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，当地采茶人驯养猴子，给它穿着红衣，攀缘而上，这样摘下的茶就取名“大红袍”。其三，过去，崇安县有一位县官，久病不起，日渐消瘦，求医诊治，也不见好。有一天，县宫夫人到当地天心寺为他进香，和尚以武夷山茶进献。夫人将茶带回用水冲泡。县官饮用一次，顿感精神大振，随后饮用数次，病即痊愈。这个县官病好之后，亲临茶崖，把身上的大红袍脱下来披在茶树上，焚香礼拜。自此以后，这一带出产的茶，就以“大红袍”传名了。