DNA双螺旋结构、遗传密码的发现和部分基因排序的测定，打开了人类认识生命奥秘的大门。但科学家们已不再满足于仅仅是探索、揭示生物遗传的秘密，而是开始跃跃欲试干预生物的遗传特性。也就是说，要像传说中的上帝那样设计并创造生命。如果将一种生物的遗传基因植入到另外一种生物的细胞中，不就可以按照人类的愿望创造出新的生物了吗？实现这一愿望的技术，就是生物工程技术。20世纪60年代以后，生物工程技术取得了迅速发展。今天的人们，已对“基因重组”、“克隆”、“转基因”等新名词耳熟能详，而且这些技术的产品也悄悄地来到了我们的身边，正在改变着我们的生产与生活。