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农历八月，桂花飘香。桂花又叫“木犀”。由于花开时它的香味传得很远，所以还被称为“九里香”。它是我国传统的名贵香花，是秋天的象征，常绿乔木，双子叶植物，９～１０月开花。
根据桂花花色和花期可分为金桂、银桂、丹桂和四季桂。金桂橙黄色，香味较浓，叶大而长。银桂黄白或淡黄色，香味最浓，叶小而圆。丹桂橙红色，花香也浓，花小而密，叶肥而厚。四季桂黄白色，四季都能开花。
桂花是友好吉祥的象征。古人常以桂花作为珍贵的礼品相赠，战国时代，燕、赵两国互赠桂花，进行友好往来。
桂花原产于中国的西南部和中部。四川、云南、广西、广东等地都有野生桂树。
我国栽培桂树已有２５００多年的历史了。自古以来，桂花深受人们的喜爱，桂林、杭州都把桂花列为市花，广西壮族自治区把桂花定为区花。我国有些城市还举办桂花节活动，如“西湖桂花节”、“上海桂花节”、“湖北咸宁桂花节”等。
桂花香甜，含芳香油，是制作香料和饮料的珍品，能制作桂花露、桂花酒、桂花糖、桂花糕、桂花茶。还可提取“桂花浸膏”，香气经久不散。
桂花还可药用。花能化痰、除口臭、治牙痛等。
桂树的木材材质坚实，具有光泽，纹理美丽，可雕刻成精美的工艺品。
桂树对毒害气体有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘能力，它四季长青、花美味香，是用作绿化的好树种。
摘自青少年科技报