br /“头戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如洁白玉，根似人参须。”这一首赞美诗，表达了人们对萝卜的喜爱之情。
萝卜，古时叫“莱菔（fú）”。它是二年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色或淡紫色。主根肥大，圆柱形或球形，皮的颜色因品种不同而不同，有红、紫、绿、白色。
萝卜生性顽强，四海为家，而且营养丰富。除了含有蛋白质、碳水化合物以外，还含有大量的糖类和多种维生素，其中维生素的含量比一般的水果要多很多。有人喜欢用萝卜代替水果食用，是有道理的。难怪有：“爱吃萝卜不吃梨”之说。
民间还有“萝卜是小人参”之说。这是因为，它除了是一种蔬菜之外，还是一味良药，有消食、顺气、化痰、治喘、解毒、散淤等功效。因此，平时多吃些萝卜对身体是有益处的。
摘自小学生报
