火腿芋头煲(图)－国内菜系

火腿芋头煲

原 料：火腿骨、毛芋头、山药、香菇。

料酒、白糖、葱、姜、干辣椒。

特 色：名扬天下的金华金字火腿

操 作：

1、将火腿骨与葱、姜、干辣椒一起放入电磁紫砂煲内，加入没过火腿骨的清水。

2、再加入香菇、料酒、白糖，武火炖煲3-4小时。

3、当汤出现奶白浓稠的状态时，加入芋头、山药，继续炖煲至软烂即可。

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