香菇冬瓜
·原 料：香菇、冬瓜、虾米。
·操 作：
1、新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。
2、锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。
3、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。
