凉拌双花(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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凉拌双花

原料:西兰花、菜花、红椒、大蒜。

调料:勺氏柠檬酱油汁、盐、香油。

做法:

1、将西兰花和菜花分别掰成小块,在盐水里浸泡10分钟,清洗干净。

2、锅中入水烧开,加入一滴油,将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起。

3、放在凉开水盆里过凉捞起后,控干水分装盘。

4、将蒜切成末,调入勺氏柠檬酱油汁、盐、香油搅拌均匀,做成调味汁儿。

5、将红椒切成圈,放在菜花上面做点缀,调味汁儿倒在西兰花和菜花上拌匀即可。

 
 
 
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