咖喱粉丝虾(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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咖喱粉丝虾

材料:

海白虾 10-15只

粉丝 两捆

大蒜 3-4瓣

生抽 1汤勺

鱼露 半汤勺(没有可以不放)

咖喱块 2块儿

橄榄油 适量

香葱 适量

做法:

1、海白虾剪去虾须和虾枪,背后剪开去除虾线;

2、粉丝开水煮软后用凉水浸泡备用,大蒜切片;

3、咖喱块用适量热水调匀备用;

4、锅内放橄榄油,油温7成热时下入白虾中火煎至两面变红,出香味儿,捞出备用;

5、原锅油下入蒜片煸香,下入白虾,加入生抽和鱼露翻炒均匀;

6、加入咖喱水,水的高度与虾平,下入粉丝,汤汁略收,还剩余少许汤时,即可出锅,洒香葱装饰;

 
 
 
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