双椒烩丝瓜豆干(图)－特色菜谱

双椒烩丝瓜豆干

【原材料】

* 白豆干6块、丝瓜1根、猪肉末适量、独蒜1只、红剁椒随意、绿剁椒随意。

【调味料】

* 植物油1大勺、高汤100ML、生抽1大勺、蚝油1小勺、盐、鸡精适量、香油少量。

【做法】

1:豆腐干切小长条，蒜切小细粒。

2:丝瓜去皮同样切小长条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。

3:锅入油加热，炒香猪肉末。

4:加入蒜粒和红绿剁椒炒匀。

5:加入豆干、丝瓜，加入高汤、生抽炒几分钟，最后加入蚝油、盐和鸡精，翻炒片刻，出锅前淋点香油即可。

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