普洱茶的滋味就是回甘的，有兰花香气。香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”。
要想知道原因就不得不从茶叶的成份说起
茶叶基本成份及功能：
1、儿茶素类: 俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因: 带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
你尝到的甘味就是由于你的味觉尝到茶单宁与咖啡因溶解在水中的味道。不同种类、不同季节的茶叶其成份所占的比列也不同，所以茶叶的品种才会如此之多。
普洱茶中的多糖物质所产生的甘甜感觉，是普洱茶内含物质丰富的表现之一，但是不同的普洱茶茶区，气候不同，土壤等对茶的影响都是很大的，一般以易武茶为主要，柔和甘甜为主，茶一网有正品普洱茶，你去看看。
这是普洱茶的特点，它回甘好，所以你喝的开始可能不会甜，有点点苦，过一小会就会感觉有些甘甜的感觉，相信你也是经常和茶的人，喝着喝着，就会感觉甘甜爽快。
参考文献：天道缘普洱茶网客服
