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街上卖的馒头韧性很强咬起来很吃力是怎么回事?

王朝养生·作者佚名  2011-11-14
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我在小区附近买的馒头虽然柔软,但咬起来非常吃力,感觉很不正常,请问大家是不是面里搀了什么东西啊?

有一种叫做明胶的产品,可以加到面粉,或者挂面里面,使得面粉感觉像是有很多面筋。就是做口香糖,果冻,医药胶囊,冰淇淋等用的。为什么会加这个东西,一定是这个东西的成本比面粉低。很多明胶是用废旧沙发皮子,旧皮手套等水浸后,加工出来的。所以,身体是自己的,要注意鉴别呀。

是掺了东西。也又可能是面粉的问题。你去看看方舟子的博客。他最近两天就在为面粉添加剂的事情征讨。很多面粉加的是不能用作漂白或者别的功能添加剂。对人体是有害的。

这个是麦粉的原因 可能是粘牙齿了

现在很多面粉都加了增白剂,这样的面粉蒸出来的馒头虽然白但不筋道。外面卖的馒头肯定都加东西的,就跟类似油条精的东西效果差不多吧,让人吃起来会感觉筋道。这些对身体是很有伤害的呢。

不管是掺的啥,不好吃就别买了,还是自己做着吃安全。先少发点面,试着做,做几回就会了,烙点发面饼不是也可以吗。不是出差在外,就是自己做着吃,实惠又健康。

买的面也不好 还是到农村来种几亩地 自己用麦子磨面

软是可能放了化学药品可是咬起来吃力肯定是隔夜的啦!

你自己试试看 (超市买的就可以了),蒸了一次 不吃 ,放冷了!

再蒸几次都是硬的!

不新鲜!

可能是面粉有问题,我学校的馒头也是这样,我都不敢吃。

 
 
 
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