我在小区附近买的馒头虽然柔软，但咬起来非常吃力，感觉很不正常，请问大家是不是面里搀了什么东西啊？
有一种叫做明胶的产品，可以加到面粉，或者挂面里面，使得面粉感觉像是有很多面筋。就是做口香糖，果冻，医药胶囊，冰淇淋等用的。为什么会加这个东西，一定是这个东西的成本比面粉低。很多明胶是用废旧沙发皮子，旧皮手套等水浸后，加工出来的。所以，身体是自己的，要注意鉴别呀。
是掺了东西。也又可能是面粉的问题。你去看看方舟子的博客。他最近两天就在为面粉添加剂的事情征讨。很多面粉加的是不能用作漂白或者别的功能添加剂。对人体是有害的。
这个是麦粉的原因 可能是粘牙齿了
现在很多面粉都加了增白剂，这样的面粉蒸出来的馒头虽然白但不筋道。外面卖的馒头肯定都加东西的，就跟类似油条精的东西效果差不多吧，让人吃起来会感觉筋道。这些对身体是很有伤害的呢。
不管是掺的啥，不好吃就别买了，还是自己做着吃安全。先少发点面，试着做，做几回就会了，烙点发面饼不是也可以吗。不是出差在外，就是自己做着吃，实惠又健康。
买的面也不好 还是到农村来种几亩地 自己用麦子磨面
软是可能放了化学药品可是咬起来吃力肯定是隔夜的啦！
你自己试试看 （超市买的就可以了），蒸了一次 不吃 ，放冷了！
再蒸几次都是硬的！
不新鲜！
可能是面粉有问题，我学校的馒头也是这样，我都不敢吃。