春节是中国人一年中最重要的节日,吃又是春节的“主旋律”。山西中医学院第二中医院专家贾跃进指出,每年春节期间,急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血等患者比平常多出10%-20%,这主要与饮食不当、生活没有规律有关。因此,一定要把好节日饮食的“三道关”。
第一关:饮食要有度,忌暴饮暴食。年节期间连续吃上几餐,难免会让肠胃超负荷运转,造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等,严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。如果出现腹痛,尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛,并扩散到背部与胸部,就要当心是不是急性胰腺炎犯了。
第二关:饮食要防病,忌胆固醇超标。过年期间,煎炸食品的“出镜率”非常高。如此一来,饮食中脂肪、热量极易超标,会造成高胆固醇,诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法,就是合理膳食,营养搭配。
第三关:饮食要平衡,忌荤素失调。春节饮食以荤菜为主,尤其是畜肉类,谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入不足,脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了,加上运动少了,很多人会感到皮肤干燥、大便干结,出现便秘,甚至痔疮。因此,春节各餐的荤素搭配,应控制在1:2至1:3之间,多吃豆类、海产品,用酸奶、水果代替瓜子等零食,以清热通肠,润喉去燥。