主料：米饭
辅料：洋葱、鸡肉、火腿、鸡蛋
调料：咖喱粉、盐、天添鲜、胡椒粉、椰子汁、橄榄油
操作：
1、煎两只荷包蛋备用；
2、鸡肉撕成丝备用；
3、锅入油，倒入火腿翻炒，放盐、胡椒粉，捞出；
4、锅入油，倒入洋葱粒炒香，加入咖喱粉、椰浆搅匀；
5、倒入火腿、鸡肉和米饭翻炒，装盘后放上荷包蛋即可。