吸入油烟会对人们有哪些危害？
科学实验表明，油烟对人体健康有较大危害如： 吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤，肺活量下降； 油烟烟气影响人体的细胞免疫、巨噬细胞功能，造成人体免疫功能下降； 油烟烟气中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等物质，具有潜在的致癌性。
油烟可侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退，心烦，精神不振，嗜睡，疲乏无力等症状。医学上称为醉油综合症。
油烟会伤害人的感觉器官，当食用油烧到240度时，其中的甘油就会生成丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞中染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
