4月17日讯癌症发病率为10万人中355例，在我国处于较高水平。
上海市疾病预防控制中心向市民推荐6种简单的预防癌症方法：停止吸烟，避免二手烟；少饮酒，不饮烈酒，儿童和孕妇绝不可饮酒；每天坚持至少30分钟的运动；多样化新鲜的健康饮食；保持适宜体重；接种乙肝疫苗。
昨天（16日），上海市疾病预防控制中心发布消息称，本市每年新诊断癌症病例4.8万例，发病率为10万人中355例，在我国处于较高水平。
另外，根据上海市疾病预防控制中心最新的癌情监测数据显示，近年来全市每年因癌症死亡3万人，死亡率为221例/10万人，癌症成为继心脑血管疾病后的第二大死因。目前，上海癌症的总体发病率和死亡率约是欧美等发达国家和地区的2/3和3/4，在世界范围内处于中等水平，在我国则处于较高水平。综合过去30多年的本市癌症监测数据研究表明，随着本市人口老龄化和城市化的进程，癌症负担持续上升的态势将愈加明显，癌症防治任务十分艰巨。
不良饮食习惯是癌症直接诱因
专家指出，预防癌症可避免癌症的发生及其恶化，降低癌症的发生率，推迟癌症发生的年龄，并在癌症早期发现病变。研究显示，对于绝大多数人，主要的致癌因素是肌体的衰老与不健康的生活方式。其中，不良的饮食习惯是很多癌症的直接诱因。比如，霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，尤其是在发霉的花生和玉米中含量更多，而黄曲霉素是引发肝癌的罪魁祸首。
此外，腌菜、泡菜等腌制类食品在制作的过程中产生大量的亚硝酸盐，这也已经被证实是一大致癌物质。经常吃火锅等过热的食物还有可能导致食道癌。市第十人民医院肿瘤科主任许青表示，快速进食过烫食物也是不恰当的生活习惯，食道、胃黏膜会被烫伤，存在癌变的风险。猪、牛、羊等肉类的脂肪含量较高，吃多了容易引发结肠癌。
此外，很多人喜欢将冰箱塞满食物，但是这种习惯有可能怂恿癌症“步步逼近”。据了解，长期放在冷藏箱内的蔬菜，亚硝酸盐的含量会增加，专家建议新鲜的食物、蔬菜，一定要尽快吃掉，不要储存较长时间。
生活中远离感染和致癌物
市疾控中心介绍，根据世界卫生组织、国际抗癌联盟等国内外权威癌症研究与防治机构的长期研究与实践表明：40%的癌症可以通过合理饮食、坚持运动和拒绝烟草的使用来预防的，其他则能够被早期发现和治愈。晚期肿瘤患者可以通过姑息治疗缓解痛苦。
临床已证实，有20%的癌症可归因于慢新感染，主要是乙肝病毒HBV（可致肝癌）、人乳头状瘤病毒HPV（可致宫颈癌）、幽门螺旋杆菌（可致胃癌）、血吸虫（可致膀胱癌）、肝吸虫（可致胆道癌）和人免疫缺陷病毒HIV（可致卡波西肉瘤和淋巴瘤）。还有一些常见的物理致癌物，因此在日常生活中远离感染和致癌物，同样可以预防癌症。
上海市疾病预防控制中心向市民推荐6种简单的预防癌症方法：停止吸烟，避免二手烟；少饮酒，不饮烈酒，儿童和孕妇绝不可饮酒；每天坚持至少30分钟的运动；多样化新鲜的健康饮食；保持适宜体重；接种乙肝疫苗。（作者李祎）
