原料：
·猪里脊
·盐少许
·胡椒粉少许
·酱油100毫升
·蒜蓉7勺
·糖100克
·醋150毫升
·糖稀2勺
·盐少许
·胡椒粉少许
·水100毫升
·洋葱半个
·生菜叶50克
·食用油50毫升
·嫩肉粉少许
作法：
1、将里脊切成一厘米厚的肉片，洗干净控水后，单面撒上盐和胡椒粉腌制。
2、腌制10分钟左右，放入嫩肉粉双面蘸均匀。
3、平底锅烧热，倒入3勺食用油，润锅后，将肉片放入锅内小火煎。
4、半分钟左右，翻一次。3分钟左右将肉取出放在盘子里。
5、继续用刚才煎肉的锅，放入蒜蓉3勺，炒香后放入肉片继续煎，煎至肉熟剪成适口大小，放入吸油纸上，吸油待用。
6、将洋葱切成细丝、生菜叶撕碎，放入冰水中浸泡10分钟。然后控水码入盘中，再放上肉片。
7、将酱油100毫升、蒜蓉4勺、糖100克、醋150毫升、糖稀2勺、盐少许、胡椒粉少许、水100毫升调成汁，淋在沙拉上。吃的时候拌均匀即可。