筷子虽小，健康事大。作为吃饭时的必备品之一，如果选择、清洗或放置不当，都将埋下健康隐患。
选择：从安全、节约和卫生方面综合考虑，首选竹筷。竹筷材质天然，不易变形，而且价格相对适中。从环保角度来说，竹子的生长周期比很多树木都短，更利于环保。买筷子一定选本色的，这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留，而涂上的油漆或颜料在使用过程中一旦脱落，被误食也不利于健康。
清洗：将筷子先用清洁剂泡一小会儿，冲洗过程中大头冲上，在漂洗完成后，最好用清洁的干布擦拭。如果条件允许，最后还可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒。
放置：放在筷子笼时，应该小头（也就是夹东西的一头）冲上，并注意筷笼的清洁、通风。不可使用底部封闭无法滤水的筷笼，容易导致潮湿发霉，影响筷子的卫生。
更换：筷子经过反复使用、搓洗，除金属和塑料材质的，基本都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，应定时更换。