韩国味噌肉酱拌面(图)-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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韩国味噌肉酱拌面

配料:味噌30g 猪肉150g 大葱两根

制作过程:

1、将材料分别洗净切好备用;

2、将肉先切片然后切条最后剁成肉丁备用,不用太细有点肉粒更好吃;

3、将大葱滚刀切成比较粗的丝,备用;

4、将锅烧热后,倒入油,油要多倒一些,先放入一半的大葱爆香,要爆久一些这样香味才足;

5、再住锅里放入肉丁翻炒,肉丁差不多都变色并炒开后把另外一半的大葱放入锅里,再放入味噌,继续翻炒;

6、放了点酱油(依个人的口味是否要放,因为味噌比较咸了,所以不需要放盐,别的调味品也都不需要放,这样的原味才好吃,而且超香);

7、味噌炒开后可以加一小许的水,让肉酱闷一下;

8、面备的是三人份;

9、烧一锅沸水,将拉面放入沸水中煮约5~6分钟,煮时以筷子捞拌使面条受热均匀,熟后捞起放入漏盆里,把干沥干。拿点凉开水浇一下,可以让面不粘在一起;

10、把煮好的面条放入锅里,倒入煮好的味噌肉酱,拌均,就可以食用啦。

 
 
 
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