韩式辣黄瓜
见过不少凉拌黄瓜，唯独这个食谱特别。 把黄瓜竖着劈四份，然后塞入辣腌料。
材料：
2磅 英国小黄瓜（Pickles）
1 杯 海盐
12杯 水
2杯 蒜苗蓉
1杯 葱蓉
辣腌料：
1杯 韩式辣椒粉
6汤匙 鱼露
6汤匙 水
2汤匙 糖
2汤匙 蒜蓉
2茶匙 姜蓉
准备黄瓜：
小黄瓜切去头尾，从中间分成2段。
在小黄瓜左右放2根筷子，竖着切十字，底部不要切断。
大火烧开1杯盐和12杯水。
把滚水浇在小黄瓜上，浸泡大约50分钟。
倒掉热水，用冷水降温。
沥干水分，用纸巾抹干。
腌黄瓜：
把蒜苗蓉，葱蓉，辣椒粉，鱼露，水，糖，蒜蓉，和姜蓉放在一起搅匀。
小心掰开黄瓜的中央，填入辣腌料，并且在外皮上抹辣腌料。
用玻璃容器盛黄瓜，在室温下过夜，然后放入冰箱。
3天后可食用。