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冬季饮食小常识:安全健康吃火锅方法 饮食_保健养生

王朝养生·作者佚名  2011-11-07
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热腾腾的火锅季节又来临了,火锅有好多种类:如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。

只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。

吃火锅时,应注意以下五项:

1、调味料如辣椒酱等对于肠胃刺激大,有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料代替;

2、吃火锅时注意肉类与蔬菜类的均衡,记得吃完火锅后吃些水果均衡营养。

3、火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子等含有高量的油脂,有糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;

4、火锅汤中含有大量嘌呤,有痛风的病人不要喝。 吃得太多当心痛风复发;

5、火锅汤中含钠离子、钾离子多,有肾脏病、高血压的人要小心;

另外,建议在吃火锅时,可以多吃些菌菇,不单可以使汤味鲜美,而且菌菇可以提高人体免疫力,预防疾病。

 
 
 
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