营养学家卢德勋日前接受记者采访时呼吁，我国居民高血压患病率逐年增高，为预防这种危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已成当务之急。
临床高血压的干预治疗证实，当食盐摄入量增加时，血压就升高。５０岁以上的人和有家族性高血压的人，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感，膳食中的食盐如果增加或减少，血压就会随之改变。超重和肥胖者的血压对食盐更敏感。