主料：无锡小面筋
辅料：黑木耳、金针菜、蘑菇
调料：低钠盐、酱油、糖、鸡精
操作：
1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒；
2、另起油锅，将事先用水泡软的面筋入锅煸炒；
3、然后滴入少许酱油上色；
4、接着，放入适量的糖、盐、鸡精等调味；
5、最后加盖焖2-3分钟，等汁水收干就可以盛出装盘了。