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请问自学食品安全专业,应看那些书?

王朝养生·作者佚名  2011-11-23
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什么地方可以考取相应的证书谢谢

我就是“食品药品监督管理”专业毕业的。

我们主要学习了:无机及分析化学及实验 有机化学及实验 化验室组织与管理 食品化学

食品微生物学及实验 仪器分析及实验 食品理化检验技术及实验

食品安全学 食品添加剂 食品卫生法规与标准 食品毒理学

食品生产技术 食品营养与卫生 食品掺伪鉴别检验 食品感官评定等专业课程。

证书主要有:《公共营养师》、《化学分析工》、《食品检验员》、《药物检验员》等,各地劳动部门均可以报考。

我们学院就有这个专业,课程名称如下;

思想品德修养

法律基础/形势与政策

毛泽东思想概论/形势与政策

邓小平和三个代表

职业道德与就业创业指导

体育

高等数学

电工技术

计算机应用基础

大学英语

无机及分析化学

无机及分析化学实验

有机化学

食品化学

食品微生物学

食品微生物学实验

仪器分析

仪器分析试验

食品营养与卫生

食品生产技术

食品理化检验技术

食品理化检验技术实验

食品感官评定

食品掺伪鉴别检验

食品添加剂

化验室组织与管理

食品安全学

食品质量管理

食品卫生法规与标准

 
 
 
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