醪糟色白汁清，甜浓鲜香。它富含多种氨基酸和一些维生素，有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。
酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。
现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，和美容，对人体大有好处。
酒酿的营养价值请看：http://www.jiuzhishi.com/qtj/jk/200711/301.html
酒酿的作法请看：http://www.jiuzhishi.com/qtj/jishu/200710/67.html
酒酿的吃法请看：http://www.jiuzhishi.com/qtj/jk/200710/144.html
酒酿同时还可以丰胸，详情请看：http://www.jiuzhishi.com/qtj/jk/200710/143.html
参考文献：http://zhidao.baidu.com/question/***********.html