梅其实妙用无穷。根据古书记载，它不仅可以生津止渴，饭盒中摆一颗盐渍梅，还有防止细菌、微生物繁殖、食物腐败的作用。
梅也可以中和体内酸性、迅速消除疲劳。当身体觉得疲惫，精神不继时，一、二颗酸梅入口，就可提振士气。而且，梅子的酸以柠檬酸及苹果酸为主。就营养学的角度看，产生能量的速度要比一般肉类、淀粉或醣类来得快。因此，可以在很短时间内，补充身体所需要的能源，消除疲劳。
另外，梅子可解三毒，即食物的毒、水的毒及血的毒；现代人食用过多的防腐剂、农药、抗生素，加上水、空气污染等，都会造成肝脏解毒及肾脏排毒的负担增加，梅因富含可促进新陈代谢的多种维生素、矿物质，因此有强肝解毒、增强体力的功效。
梅虽味酸，其实是不折不扣的硷性食品，富含硷性矿物质如钠、钾、钙等，因此又有中和酸性、改善体质的作用。
各种民俗疗法或保健之道中，梅也是重要角色之一。例如以廿颗梅仁捣碎，加冰糖煮熟服饮，可治咳嗽；被狗咬伤、牙痛或眼睛红肿，将梅仁捣碎、贴於患部，即可治愈等。