冰糕、雪糕的发明－饮食文化

７世纪之前，意大利、希腊、罗马、埃及、印度就开始用天然冰雪来制作冰饮。中东地区还有用果汁和香料制成别有风味的冰饮和冰糕。

后来，法国人又蛋白、柠檬与冰搅拌，结成糕状，放鸡蛋、奶油，这就是最早的雪糕。后来雪糕传至美国、日本和中国。

可是，雪糕的前身是冰糕。在它的发源地之一的意大利，现在有雪糕店３万多家，我国的雪糕也是花样翻新、味道纯香甜美，在世界雪糕的大家庭里占有一席之地。