主料:活鲫鱼一条
辅料:猪肉馅、鸡蛋
调料:葱段、姜末、料酒、精盐、酱油、食用油、香油
烹制方法:
1、 将肉馅加入鸡蛋、麻油、盐、葱、姜末、搅拌均匀成馅;
2、 将鲫鱼处理干净,将肉馅塞入腹中;
3、 坐锅点火放油,油热后把鲫鱼倒入锅内煎黄,放入姜、葱 、料酒、加入清汤,烧10-15分钟左右收汁勾芡淋入香油即成。
特点:鲜香味美
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主料:活鲫鱼一条
辅料:猪肉馅、鸡蛋
调料:葱段、姜末、料酒、精盐、酱油、食用油、香油
烹制方法:
1、 将肉馅加入鸡蛋、麻油、盐、葱、姜末、搅拌均匀成馅;
2、 将鲫鱼处理干净,将肉馅塞入腹中;
3、 坐锅点火放油,油热后把鲫鱼倒入锅内煎黄,放入姜、葱 、料酒、加入清汤,烧10-15分钟左右收汁勾芡淋入香油即成。
特点:鲜香味美