么么喳喳珍珠糖水（图）－特色菜谱

原料：红豆2安士、水6杯、眉豆2安士、西米（大粒）1安士、番薯2安士、芋头2安士、糖6安士、椰汁1小罐

做法：

红豆放 6 杯水内煮约 30 分钟，加人眉豆，续煲至透身，煲内烧水 4 杯至滚，将西米放人，翻滚，加盖焗 10 分钟，重复焗至西米熟透，隔水浸冻。番薯及芋头切粒，浸于清水内。将糖，番薯及芋头加人豆水内，煮至透身，最后加人西米，续煲约 5 分钟，可冻或热食。