| 導購 | 订阅 | 在线投稿
分享
 
 
當前位置: 王朝網路 >> 美食 >> 《百類蔬菜營養食譜》之佛掌瓜、南瓜及其菜譜-特色菜譜

《百類蔬菜營養食譜》之佛掌瓜、南瓜及其菜譜-特色菜譜

字體: ||
評論 | 來源: 互聯網
  

  

   佛掌瓜

   佛掌瓜又名佛手瓜或合掌瓜,原産于中美洲,是墨西哥人和印第安人常吃的瓜菜類。

   皮青嫩光滑爲新鮮,細嫩的佛掌瓜根筋少,宜于切薄炒吃,較大的佛掌瓜,根筋較多,煲湯較爲適宜。

   去佛掌瓜皮時,最好以清潔的濕布隔手揸拿,以免被瓜皮內分泌植物性粘液附于皮膚。

   佛掌瓜含植物纖維、維生素A、B和C,有滋潤解燥,幫助腸胃消化的功效。

   南瓜

   南瓜有墨西哥出産的,也有越南出産的,中國出産的南瓜圓形而皮上有疙瘩。南瓜生長力強,凡氣候幹燥的地區均宜種植。

   南瓜少吃有益,多食則易使人氣壅和皮膚發黃;故此,很多老人家食用南瓜時,先以蒜茸豆豉爆香,據說可避免氣壅。南瓜瓜子更可殺蟲平血壓,瓜蒂又可治哮喘,可算是益處多多。

   掌瓜貴妃蜜棗湯

   材料:合掌瓜750克,貴妃骨500克,蜜棗6粒,南北杏25克,鹽適量

   做法:

   1.合掌瓜去皮洗淨,切成大塊。貴妃骨沖洗,用滾水出水,再沖淨,蜜棗、南北杏沖洗,備用。

   2.用瓦煲煮沸3/4煲水,下合掌瓜、貴妃骨、蜜棗和南北杏同煲,水滾後,以中小火煲2小時,下適量鹽調味,便可飲用。

   金瓜櫻桃

   材料:南瓜250克,急凍田雞脾250克,蒜茸、豆豉各適量,蔥粒1湯匙

   腌田雞料:生抽1茶匙,胡椒粉、生粉各適量

   做法:

   1.南瓜去皮及瓤,洗淨成塊狀備用。田雞脾解凍,洗淨吸幹水份,以腌田雞料腌片刻後,走油備用。

   2.燒紅鍋,下油,爆香蒜茸、豆豉,下南瓜加適量水及鹽,加蓋中小火煮約10分鍾後,將田雞脾回鍋再煮5分鍾,撒上蔥粒,便可上碟。
 
 
简体版:《百类蔬菜营养食谱》之佛掌瓜、南瓜及其菜谱-特色菜谱
 
 
 
標籤: 之佛掌瓜南瓜及其特色百類菜譜營養蔬菜食譜
   佛掌瓜 佛掌瓜又名佛手瓜或合掌瓜,原産于中美洲,是墨西哥人和印第安人常吃的瓜菜類。 皮青嫩光滑爲新鮮,細嫩的佛掌瓜根筋少,宜于切薄炒吃,較大的佛掌瓜,根筋較多,煲湯較爲適宜。 去佛掌瓜皮時,最好以清潔的濕布隔手揸拿,以免被瓜皮內分泌植物性粘液附于皮膚。 佛掌瓜含植物纖維、維生素A、B和C,有滋潤解燥,幫助腸胃消化的功效。 南瓜 南瓜有墨西哥出産的,也有越南出産的,中國出産的南瓜圓形而皮上有疙瘩。南瓜生長力強,凡氣候幹燥的地區均宜種植。 南瓜少吃有益,多食則易使人氣壅和皮膚發黃;故此,很多老人家食用南瓜時,先以蒜茸豆豉爆香,據說可避免氣壅。南瓜瓜子更可殺蟲平血壓,瓜蒂又可治哮喘,可算是益處多多。 掌瓜貴妃蜜棗湯 材料:合掌瓜750克,貴妃骨500克,蜜棗6粒,南北杏25克,鹽適量 做法: 1.合掌瓜去皮洗淨,切成大塊。貴妃骨沖洗,用滾水出水,再沖淨,蜜棗、南北杏沖洗,備用。 2.用瓦煲煮沸3/4煲水,下合掌瓜、貴妃骨、蜜棗和南北杏同煲,水滾後,以中小火煲2小時,下適量鹽調味,便可飲用。 金瓜櫻桃 材料:南瓜250克,急凍田雞脾250克,蒜茸、豆豉各適量,蔥粒1湯匙 腌田雞料:生抽1茶匙,胡椒粉、生粉各適量 做法: 1.南瓜去皮及瓤,洗淨成塊狀備用。田雞脾解凍,洗淨吸幹水份,以腌田雞料腌片刻後,走油備用。 2.燒紅鍋,下油,爆香蒜茸、豆豉,下南瓜加適量水及鹽,加蓋中小火煮約10分鍾後,將田雞脾回鍋再煮5分鍾,撒上蔥粒,便可上碟。
󰈣󰈤
 
  免責聲明:本文僅代表作者個人觀點,與王朝網路無關。王朝網路登載此文出於傳遞更多信息之目的,並不意味著贊同其觀點或證實其描述,其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,並請自行核實相關內容。
 
 
 
王朝美圖
純淨無暇的美麗女生
放晴的靓麗女孩(10)
放晴的靓麗女孩(9)
放晴的靓麗女孩(8)
匈牙利
匈牙利(歐洲)
危地馬拉
克羅地亞
 
>>返回首頁<<
2006-07-20 08:59:00  简体版  手機版  編輯
 
 轉載本文
 UBB代碼 HTML代碼
複製到剪貼板...
 
 
 
 最新評論
 
 
 
 
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有