| 導購 | 订阅 | 在线投稿
分享
 
 
 

《百类蔬菜营养食谱》之佛掌瓜、南瓜及其菜谱-特色菜谱

2006-07-20 08:59:00  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: ||
 
 
  

  

   佛掌瓜

   佛掌瓜又名佛手瓜或合掌瓜,原产于中美洲,是墨西哥人和印第安人常吃的瓜菜类。

   皮青嫩光滑为新鲜,细嫩的佛掌瓜根筋少,宜于切薄炒吃,较大的佛掌瓜,根筋较多,煲汤较为适宜。

   去佛掌瓜皮时,最好以清洁的湿布隔手揸拿,以免被瓜皮内分泌植物性粘液附于皮肤。

   佛掌瓜含植物纤维、维生素A、B和C,有滋润解燥,帮助肠胃消化的功效。

   南瓜

   南瓜有墨西哥出产的,也有越南出产的,中国出产的南瓜圆形而皮上有疙瘩。南瓜生长力强,凡气候干燥的地区均宜种植。

   南瓜少吃有益,多食则易使人气壅和皮肤发黄;故此,很多老人家食用南瓜时,先以蒜茸豆豉爆香,据说可避免气壅。南瓜瓜子更可杀虫平血压,瓜蒂又可治哮喘,可算是益处多多。

   掌瓜贵妃蜜枣汤

   材料:合掌瓜750克,贵妃骨500克,蜜枣6粒,南北杏25克,盐适量

   做法:

   1.合掌瓜去皮洗净,切成大块。贵妃骨冲洗,用滚水出水,再冲净,蜜枣、南北杏冲洗,备用。

   2.用瓦煲煮沸3/4煲水,下合掌瓜、贵妃骨、蜜枣和南北杏同煲,水滚后,以中小火煲2小时,下适量盐调味,便可饮用。

   金瓜樱桃

   材料:南瓜250克,急冻田鸡脾250克,蒜茸、豆豉各适量,葱粒1汤匙

   腌田鸡料:生抽1茶匙,胡椒粉、生粉各适量

   做法:

   1.南瓜去皮及瓤,洗净成块状备用。田鸡脾解冻,洗净吸干水份,以腌田鸡料腌片刻后,走油备用。

   2.烧红锅,下油,爆香蒜茸、豆豉,下南瓜加适量水及盐,加盖中小火煮约10分钟后,将田鸡脾回锅再煮5分钟,撒上葱粒,便可上碟。
 
 
 
   佛掌瓜 佛掌瓜又名佛手瓜或合掌瓜,原产于中美洲,是墨西哥人和印第安人常吃的瓜菜类。 皮青嫩光滑为新鲜,细嫩的佛掌瓜根筋少,宜于切薄炒吃,较大的佛掌瓜,根筋较多,煲汤较为适宜。 去佛掌瓜皮时,最好以清洁的湿布隔手揸拿,以免被瓜皮内分泌植物性粘液附于皮肤。 佛掌瓜含植物纤维、维生素A、B和C,有滋润解燥,帮助肠胃消化的功效。 南瓜 南瓜有墨西哥出产的,也有越南出产的,中国出产的南瓜圆形而皮上有疙瘩。南瓜生长力强,凡气候干燥的地区均宜种植。 南瓜少吃有益,多食则易使人气壅和皮肤发黄;故此,很多老人家食用南瓜时,先以蒜茸豆豉爆香,据说可避免气壅。南瓜瓜子更可杀虫平血压,瓜蒂又可治哮喘,可算是益处多多。 掌瓜贵妃蜜枣汤 材料:合掌瓜750克,贵妃骨500克,蜜枣6粒,南北杏25克,盐适量 做法: 1.合掌瓜去皮洗净,切成大块。贵妃骨冲洗,用滚水出水,再冲净,蜜枣、南北杏冲洗,备用。 2.用瓦煲煮沸3/4煲水,下合掌瓜、贵妃骨、蜜枣和南北杏同煲,水滚后,以中小火煲2小时,下适量盐调味,便可饮用。 金瓜樱桃 材料:南瓜250克,急冻田鸡脾250克,蒜茸、豆豉各适量,葱粒1汤匙 腌田鸡料:生抽1茶匙,胡椒粉、生粉各适量 做法: 1.南瓜去皮及瓤,洗净成块状备用。田鸡脾解冻,洗净吸干水份,以腌田鸡料腌片刻后,走油备用。 2.烧红锅,下油,爆香蒜茸、豆豉,下南瓜加适量水及盐,加盖中小火煮约10分钟后,将田鸡脾回锅再煮5分钟,撒上葱粒,便可上碟。
󰈣󰈤
 
 
 
>>返回首頁<<
 
 
 
 
 熱帖排行
 
 
王朝网络微信公众号
微信扫码关注本站公众号 wangchaonetcn
 
  免责声明:本文仅代表作者个人观点,与王朝网络无关。王朝网络登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味著赞同其观点或证实其描述,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝網路 版權所有