嫩肉粉腐竹－特色菜谱

腐竹用凉水泡。大概得2小时左右。直的部分变软很快，弯的部分需要很长时间。所以把弯曲的部分应该攒起来单独吃。

将芹菜切丝，用开水烫一下，加上泡好的腐竹，再加盐、辣椒油，很好吃。