蚬肉四季豆（图）－特色菜谱

原材料：

鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

调味料：

花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。

制作过程：

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

• ·双珠雪蛤炖（图）－特色菜谱
• ·蜜豆鱼片（图）－特色菜谱
• ·醉鱼蒸茄子（图）－特色菜谱
• ·雪花蟹肉豆腐羹（图）－特色菜谱
• ·魔芋鳝片（图）－特色菜谱
• ·虾米秋葵（图）－特色菜谱
• ·鲜烧鲑鱼头（图）－特色菜谱
• ·甜酸鲜贝（图）－特色菜谱
• ·红烧虾米豆腐（图）－特色菜谱
• ·鱿鱼吃法几则（图）－特色菜谱