香辣什果鸡柳
配料：
鸡腿1只（200克，即约5两半），青苹果、啤梨各1个，青椒（小）、红椒各1只，乾葱2粒，油2汤匙。
调味料：糖半茶匙，粟粉1茶匙，生抽、老抽各1茶匙，水1茶匙，胡椒粉少许。
芡汁料：桂林辣椒酱半茶匙，磨豉、麻油各1茶匙，糖2茶匙，水2汤匙。
特色：
菜系：
weibolu
操作：
（1）鸡腿起肉切丝，加调味料拌匀。
（2）青苹果，啤梨去皮，去籽，切粗丝。
（3）青椒、红椒洗净切丝。
（4）乾葱去衣，切碎。
（5）鸡腿肉置盛器上，高火煮30秒。
（6）把已切丝的材料和芡汁拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺即成。
