清炖黄羊肉-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
窄屏简体版  字體: |||超大  

一、原料:

1.主料:黄羊肉1000 克。

2.调料:料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜。

二、制法:

1.将黄羊肉洗净,入沸水中悼一下,捞出斩块。

2.锅中放入肉块、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜和适量清水。武火烧沸,

撇去浮沫,文火炖至肉熟烂,盛出即成。

按,黄羊,《尔雅》称其为播羊,《纲目》谓之茧耳羊,其性温、味甘,

能人脾胃经,具补中益气、补虚劳之功。常用于过劳而致的虚弱病人。健康

人食之,能健体强身。故此汤菜老少皆宜。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航